바리스타&카페 창업 안내서 :커피 기본 이론부터 에스프레소머신 관리까지
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| 저자정보 | 저자: 김병희,박종관 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시대인 | ||||
| 책소개 | 커피 기본 이론부터 주요 생산 국가별 커피의 특징에 따른 로스팅 방법, 에스프레소 추출과 핫&아이스 메뉴 레시피, 라떼아트까지 커피에 관한 정보를 꼼꼼하게 소개하는 책이다. 또한 카페 창업자에게 실무적으로 도움이 되는 정보를 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791138312158 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 206 | |
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