단체급식 =Foodservice in institutions
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| 저자정보 | 지은이: 양일선,박문경 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 교문사 | ||||
| 책소개 | 급식관리 업무에 있어서 유기적으로 수행되어야 하는 세부 기능들과 그 연관성을 이해함으로써 급식관리자들에게 꼭 필요한 지식, 실무기술과 능력을 갖출 수 있도록 돕는 교재다. 단체급식의 이해를 돕기 위한 개념, 현황, 유형 등을 소개하였다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9788936322229 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.81 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 59 | |
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