(이해하기 쉬운) 식품위생학 =Food hygienics
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| 저자정보 | 지은이: 구난숙,김미정 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 파워북 | ||||
| 책소개 | 식품미생물에 대한 정보를 수록한 책. 식중독.화학적 위해물질.감염병.기생충.위생동물.식품첨가물 등과 관련된 내용을 자세히 다루고, HACCP 제도.식품의 전처리 제조 가공시설 및 집단급식시설위생관리에 대하여 최신 정보를 제공한다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9788981602505 | ||
| Vol | 주제분야 | 517.5 [기술과학 > 의학 > 위생학, 공공의학] |
총 대출건수 | 170 | |
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