(유제품을 사용하지 않는) 비건 치즈 =Vegan cheese
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| 저자정보 | Mariko 지음 ;임지인 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 보누스 | ||||
| 책소개 | 비건 치즈는 우유 없이 두부·두유·견과류·채소로 만드는 치즈다. 뉴트리셔널 이스트, 파프리카 가루, 일본 백된장, 레몬즙, 고춧가루 등 다양한 조미료를 조합해서 치즈 맛을 내고 찹쌀가루, 무향 코코넛 오일, 한천가루 들을 활용해서 치즈의 다양한 질감을 표현한다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788964944745 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.677 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 654 | |
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