마카롱 & 다쿠아즈 =일상의 달콤함을 더하는 라쁘띠의 디저트 타임 /Macaron & dacquoise
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| 저자정보 | 저자: 정인서 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시대인 | ||||
| 책소개 | 잠실 디저트 성지, ‘LA PETIT’가 자신 있게 선보이는 마카롱과 다쿠아즈 레시피를 소개한다. 마카롱과 다쿠아즈는 머랭을 사용해서 만든다는 공통점이 있지만 공정 과정에 차이가 있어서 식감이 확실히 다르다. 이 책은 각각의 특징을 살려 만들었다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791125473848 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,082 | |
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