워터소믈리에 =Water sommelier
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| 저자정보 | 한국커피협회 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Coffee Today(커피투데이) | ||||
| 책소개 | 커피 교육에 있어 필수적으로 인지해야 하는 요소인 물의 핵심 요소에 대해 수록하고 있다. 먼저 커피를 위한 물 교육에 앞서 반드시 요구되는 물에 대한 이해와 물의 순환 및 이화학적 특성에 관한 내용을 시작으로 물의 이론 및 체험 교육 내용이 단원별로 나뉘어져 있다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791186627150 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.16 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 39 | |
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