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(세계를 움직이는) 미식의 테크놀로지 :상위 1%를 매혹시킨 <미슐랭 가이드> 스타 셰프 6인의 성공 비즈니스 노하우 Export

저자정보	츠지 요시키 지음 ;김현숙 옮김
출판사	중앙일보플러스
책소개	상위 1%를 매혹시킨 <미슐랭 가이드> 스타 셰프들의 성공 노하우는 과연 무엇일까? 세계 3대 요리학교로 유명한 츠지조그룹교 츠지 요시키 교장이 3년에 걸쳐 취재한 리포트, <미슐랭 가이드> 스타 셰프 6인의 성공 노하우 '미식의 테크놀로지'를 담은 <세계를 움직이는 미식의 테크롤로지>를 2016년, 재출간했다.
출판연월	2016	ISBN	9788927807360
Vol		주제분야	594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]	총 대출건수	306