(각 지역별 전통 재료로 만든) 팔도김치 & 퓨전요리
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| 저자정보 | 지은이: 이영순,김가연 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Linn(린) | ||||
| 책소개 | 한국발효음식협회의 발효음식 전문가들이 모여 각 지역에서 전해 내려오는 다양한 종류의 김치를 정리해 초보자도 직접 담글 수 있게 그 과정을 상세히 정리한 책이다. 지역별로 특색 있는 김치에는 예로부터 전해 내려오는 각 지역의 문화와 삶이 고스란히 담겨 있다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9791195373802 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.515 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 599 | |
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