음식 이야기:한 미각 탐험자의 별미의 과학
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| 저자정보 | 지은이: 윤진아 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 살림출판사 | ||||
| 책소개 | 우리에게 의미 있는 음식이 무엇인지 살펴보는『살림지식총서』254권. 역사와 문화를 바탕으로 발전해온 음식에 어떤 의미가 담겨 있는지 알아보는 책이다. 늘 먹어왔지만 미처 생각해보지 않았던 음식의 깊은 속내를 들여다보며 재미있는 미각의 법칙과 건강의 해법을 찾아보고자 했다. 음식에 대한 다양한... | ||||
| 출판연월 | 2006 | ISBN | 9788952205520 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.04 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 652 | |
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