(정재훈의) 생각하는 식탁 :착한 음식의 거짓말
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| 저자정보 | 지은이: 정재훈 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 다른세상 | ||||
| 책소개 | 대중매체를 통해 소개되는 수많은 건강 정보는 종종 한쪽으로 치우치거나 오인, 오류가 많다. 또한 대중매체는 특정 음식이나 영양소를 슈퍼스타로 만들려 한다. 이때마다 우리가 기억해야 할 점은, 식품 자체보다는 먹는 방식과 그 속에 숨은 문화가 더 중요하다는 사실이다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788977661738 | ||
| Vol | 주제분야 | 517.52 [기술과학 > 의학 > 위생학, 공공의학] |
총 대출건수 | 4,355 | |
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