닭고기가 식탁에 오르기까지 :달걀이 프라이드치킨이 되기까지, 양계장이 공장이 되기까지
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| 저자정보 | 김재민 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시대의창 | ||||
| 책소개 | 닭고기를 중심으로 국내 농축산업의 어제와 오늘을 꼼꼼히 살펴 내일을 내다본다. 우리가 먹는 치킨은 얼마나 오랫동안 사육된 닭일까? 닭의 수명은 보통 20~30년이지만, 프라이드치킨용 닭의 평생은 30일 남짓이다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788959402922 | ||
| Vol | 주제분야 | 527.2 [기술과학 > 농업, 농학 > 축산학] |
총 대출건수 | 1,656 | |
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