(쉽게 따라 배우는) 프랑스 정통 디저트와 제과제빵 실무 =French desserts and baking
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| 저자정보 | 글: 이주영 ;정성원 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 光文閣 | ||||
| 책소개 | 제과 제빵 자격증 과정, 정통 프랑스 과자, 디저트 등을 쉽게 이해할 수 있도록 체계적으로 구성했다. 현재 프랑스 유명 제과점에서 만들어지고 있는 제품은 물론 제과·제빵 자격을 취득하기 위한 사진과 설명이 상세히 수록되어 있다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788970937373 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 193 | |
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