도쿄, 그 테이크아웃 푸드 카페 좋더라 :끌리는 컨셉, 메뉴, 인테리어, 운영 노하우
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| 저자정보 | 바운드 지음 ;김정환 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 멘토르 | ||||
| 책소개 | <도쿄, 그 카페 좋더라>, <도쿄, 그 BAR 좋더라>, <도쿄, 그 이자까야 좋더라>, <도쿄, 그 베이커리 좋더라>에 이어 5번째로 출간되는 도쿄 창업 시리즈로, 일본의 잘 나가는 도시락 & 델리 카페를 철저히 분석하여 소자본 음식점이 미래에 가져가야 할 테이크아웃 푸드 카페 창업에 대해 입지, 자금, 인테리어, 메뉴, 서비스 등을 꼼꼼하게 이야기하는 창업 교과서이다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788963050584 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 3,004 | |
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