레스토랑의 세계사 :레스토랑은 어떻게 세계적인 문화 산업이 될 수 있었는가?
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| 저자정보 | 케이티 로손,박선영 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 로크미디어 | ||||
| 책소개 | 브린모어대 역사학 명예 교수 앨리엇 쇼어와 음식과 문화에 관한 글을 쓰는 펜실베이니아대 아넨버그 커뮤니케이션 스쿨 인문학 사서 케이티 로손이 하얀 테이블보에 가려져 있던 외식과 레스토랑의 세계사를 150여 장의 생생한 사진과 그림을 통해 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791140808199 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 357 | |
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