세상을 바꾼 10개의 토마토 :토마토와 함께하는 세계사 수업
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| 저자정보 | 지은이: 윌리엄 알렉산더 ;옮긴이: 이은정 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 황소자리(황소자리 출판사) | ||||
| 책소개 | 우리가 익숙하게 접하는 열매채소의 맛과 색상 너머, 식민개척자들이 멕시코 땅에서 토마토 씨앗을 유럽에 들여온 후 특이하고 전복적인 양상으로 우리 식탁과 미각을 지배해온 토마토와 그 작은 열매채소를 둘러싸고 벌어진 생태·문화·경제사적 변화를 촘촘하게 탐색한 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791191290172 | ||
| Vol | 주제분야 | 525.46 [기술과학 > 농업, 농학 > 원예] |
총 대출건수 | 462 | |
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