커피와 와인 :두 세계를 비교하다
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| 저자정보 | 모튼 숄러 지음 ;최익창 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Coffee Libre(커피리브레) | ||||
| 책소개 | 나무(커피나무와 포도덩굴)에서부터 시작하여 커피와 와인이라는 음료가 되기까지의 모든 단계에서, 두 제품과 분야를 주제별로 비교하는 책이다. 식음료계에서 중요한 두 제품이 생산에서부터 유통 판매까지의 전 과정에서 어떤 부분이 어떻게 다른지 주제와 소주제, 항목별로 전개해 나가고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791195484850 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.392 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 84 | |
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