한국음식 백과사전
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| 저자정보 | 농촌진흥청 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 21세기사 | ||||
| 책소개 | 3,300여종에 달하는 향토음식의 재료와 조리법, 유래와 특징 등의 정보를 사진과 함께 간략하게 서술한 사전적 설명서다. 각 음식의 재료와 만드는 방법, 음식의 특징과 유래, 관련 고문헌, 주로 만들어 먹는 지역 등을 컬러 사진과 함께 수록하였다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788984688377 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 330 | |
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