지방의 역설 :비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다
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| 저자정보 | 니나 타이숄스 지음 ;유현진 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시대의창 | ||||
| 책소개 | 탐사보도 저널리스트인 니나 타이숄스는 우리가 지방에 대해 알고 있는 지식이 잘못되었다는 사실을 밝혀냈다. 지난 60년간 권장된 저지방 식단은 전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험이나 마찬가지였다. 그 결과 우리의 건강은 위험에 직면했다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788959406128 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.14 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 8,353 | |
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