당신이 몰랐던 고기를 만나라 :전문가가 들려주는 맛있고 건강한 고기 이야기
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| 저자정보 | 지은이: 고려대학교 식품생의학안전연구소 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 맑은샘 | ||||
| 책소개 | 식품과 생의학의 융합연구를 수행하는 교수들과 연구원이 쉽게 풀어쓴 건강한 진짜 고기 이야기! 고기의 사전적 지식부터 굽기의 지혜, 오해의 원인, 해박한 전문 정보까지 망라한 고기의, 고기에 의한, 고기를 위한 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791157780174 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.24 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 402 | |
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