채소 매뉴얼
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| 저자정보 | 양정수 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 미호 | ||||
| 책소개 | 요리에 관해 문외한인 사람이라면 재료를 어떻게 씻고 다듬어야할지 늘 아리송하다. 이런 문제를 해결하기 위한 책이다. 수년 간 주부부터 학생에 이르기까지 다양한 사람들에게 요리를 가르쳐온 저자는 각각의 채소를 어떻게 손질하고 보관하는 게 좋은지 짚어준다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788952769961 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.35 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,213 | |
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