글로벌 음식문화의 이해 =Global food culture
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| 저자정보 | 박경태,조용범 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 석학당 출판사 | ||||
| 책소개 | [머리말]본서는 식품과 조리, 외식전공자와 이에 관련한 전문인들을 위한 지침서의 역할을 할 수 있도록 세계의 식문화에 대한 기본적인 이해를 넓힐 수 있도록 구성했다. | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788993158007 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,666 | |
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