(Easy) 홈베이킹 교과서 =초보부터 프로까지~ 친절한 빵 케이크 쿠키 선생님 /Easy homebaking
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| 저자정보 | 브레드가든 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국물가정보 | ||||
| 책소개 | 요즘 트렌드로 자리 잡은 디저트와 직접 만드는 수제 초콜릿, 버터와 달걀을 넣지 않은 채식 홈베이킹을 새롭게 구성한 책이다. 베이킹의 기본은 좋은 레서피와 정확한 계량이다. 조미료나 양념을 첨가하여 맛을 보완할 수 있는 일반 요리와 달리 베이킹은 반죽이 오븐에 들어가면 맛을 바꾸거나 수정할 수 없다. 좋은 레서피와 정확한 계량은 베이킹의 기본이자 핵심이기 때문에 베이킹을 과학이라고 표현하기도 한다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788962603828 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 6,397 | |
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