셰프의 그릇 =디시홀릭 셰프의 미식 탐구생활 /Chef's dish
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| 저자정보 | 김광선 글·사진 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 모요사 | ||||
| 책소개 | 현대 미식의 흐름을 충실히 쫓아가며 도쿄에서 시카고로 다시 서울로, 발로 뛰어 찾아낸 첨단 미식의 현장을 역동적으로 소개한 책이다. 저자는 스스로를 주방의 ‘핀체 파모소’(스페인어로 ‘빌어먹을 딴따라’라는 뜻)라고 칭한다. 요리와 그릇에 빠져 새로운 요리를 배우고 서울의 내노라하는 미식가들이 입방아를 찧어댈 시크한 그릇을 찾아내는 일이라면 시간과 돈을 모두 써버리는, 요리에 미치고 그릇에 빠진 인물이기 때문이다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788996253792 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.019 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,919 | |
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