이탈리아 에스프레소 =테이스팅, 카페 가이드 /Espresso Italia
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| 저자정보 | 지은이: 김장훈 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 42 Media Contents | ||||
| 책소개 | 이탈리아의 베니스는 유럽 최초의 카페인 카페 플로리안이 문을 연 곳이다. 우리가 즐기는 커피 문화의 원류인 이탈리아 커피에 대해 알아보고, 이탈리아 그라인딩, 도징법, 추출 및 블렌딩, 원두 산지를 대해 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791192770086 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 157 | |
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