제주술담 :쌀 아닌 좁쌀과 보리로 빚은 새곰한 섬의 술맛
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| 저자정보 | 사진: 이성근,강명주 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 재주상회 | ||||
| 책소개 | 밭작물로 빚은 새곰한 맛의 제주 전통주 이야기. 제주 전통주의 맛을 따라 섬사람의 삶과 정신, 철학을 살뜰히 마주한다. 더불어 오늘날 제주의 전통주를 기반으로 홈술 빚는 로컬러의 술 다끄는 풍경과 각자의 레시피도 함께 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791196210540 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.391 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 85 | |
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