(티소믈리에를 위한) 차(茶)의 과학
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| 저자정보 | 지은이: 오모리 마사시 ;번역: 한국 티소믈리에 연구원 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국 티소믈리에 연구원 | ||||
| 책소개 | 일본 최고의 차 전문가이자, 식물학자인 오쓰마여자대학의 오모리 마사시 명예교수가 차에 대한 기본지식에서부터 지난 오십 년간 차에 대하여 밝혀진 과학적인 연구 성과들을 일반 독자들이 알기 쉽게 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791185926568 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.94 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 256 | |
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