꾸준히 사랑받는 인기 디저트
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| 저자정보 | 오다가와 사나에,장인주 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 경향BP(경향비피) | ||||
| 책소개 | 치즈 케이크, 초콜릿, 시폰 케이크 등 기본 디저트부터 롤 케이크, 타르트, 구움과자, 슈크림, 도넛, 아이스크림까지 사람들에게 오랫동안 사랑받아 온 인기 디저트 레시피를 소개한다. 각 디저트별로 꼭 알아야 할 기본 테크닉과 반죽 만드는 법, 크림 만드는 법, 장식하는 법 등을 설명했다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788969523648 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 897 | |
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