김치의 세계 :Kimchi sommelier
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| 저자정보 | 저자: 양향자,김갑례 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 지구문화 | ||||
| 책소개 | 한 평생 김치 연구와 삶을 살아온 6인의 김치 명인들이 217가지의 한국전통 향토김치를 총망라 집대성한 책이다. 우리 고유의 식감과 맛을 지니면서도 현대화된 환경에서 김치의 저장, 담기로 가장 한국적인 김치를 생산하고자 하는 끊임없는 노력의 산물로 탄생하였다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788970068510 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.515 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 131 | |
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