한국의 김치 =한국전통식품교육개발원 자격시험 교재 /Korean Kimchi
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| 저자정보 | 정정희,허정 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 아카데미아 | ||||
| 책소개 | 김치에 대한 기초적인 내용을 알기 쉽게 풀이한 입문서다. 김치의 정의와 역사부터 종류, 김치에 쓰이는 재료와 김치의 영양, 김치를 담그는 방법과 때와 장소에 따라 달라진 김치의 종류까지 설명하였고, 직접 김치를 담글 수 있도록 다양한 종류의 김치 레시피 역시 수록하였다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788959384136 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51077 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 45 | |
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