외식업 컨설팅 3.0
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| 저자정보 | 조현구,김삼희 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 지식공감 | ||||
| 책소개 | 컨설팅3.0은 사업자의 진정한 변화를 의미하며, 경쟁자가 생각하지 못한 차별적이고 창의적인 방법으로 점포를 운영하는 것을 뜻한다. 단순히 자본의 확충이나 인력의 보완, 시설의 개선 같은 외적 요소를 극복하고 모든 사고를 고객의 가치에 두는 컨설팅이 외식업 컨설팅3.0의 기본 마인드다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9791156221593 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 231 | |
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