세상을 바꾼 맛 :세상을 움직인 먹을거리 이야기
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| 저자정보 | 정한진 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 다른 | ||||
| 책소개 | 세상을 움직인 먹을거리 이야기『세상을 바꾼 맛』. 서양과 동방을 반나게 한 향신료, 프랑스 혁명의 원인이 된 소금, 노예무역을 낳은 설탕, 아편 전쟁을 일으킨 차, 과거 식민지를 여전히 힘들게 하는 커피와 코코아 등 세상을 바꾼 먹을거리의 이야기를 풍성하게 담았다. 이 책은 먹을거리의 역사를 신맛, 짠맛... | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788992711791 | ||
| Vol | 주제분야 | 594 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,874 | |
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