식품분석
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| 저자정보 | 이근보;고명수 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 유한문화사 | ||||
| 책소개 | 식품 분석을 전공하는 학생들을 위한 교재. 식품 성분의 특성을 이해, 이에 따른 분석 방법의 선정 및 분석의 실시 등을 설명하였다. | ||||
| 출판연월 | 2002 | ISBN | 9788977225244 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.07 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 1,672 | |
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