알기쉬운 식품분석화학
Export
| 저자정보 | C.S. 제임스 저;우자원 역 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 광문각 | ||||
| 책소개 | 이 책은 거의 모든 일상적인 식품에 대한 식품분석 방법을 명확하고 논리적인 방식으로 쓰여져 있으며, 주제에 대한 간단하면서도 깊이 있고 근본적인 접근으로 방법의 기초가 되는 이론들을 알기 쉽게 설명하였으며, 식품과학 및 공학도를 주 대상으로 하여 저술되었으며, 식품의 일상적인 분식이 시행되거나... | ||||
| 출판연월 | 2001 | ISBN | 9788970932163 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 196 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
1
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||