맛있는 식품법 혁명 :식품법 100년이 숨겨온 밥상 위의 비밀과 진실
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| 저자정보 | 송기호 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 김영사 | ||||
| 책소개 | 송기호 저자가 밝히는 우리의 밥상과 먹거리, 그리고 일상을 지배해온 식품법의 부조리를 밝혀낸 책. 식민지 시기 식품법부터 현재까지 100년의 역사적 뿌리와 한계, 허점을 꼼꼼하게 짚으며, 기존의 제도권 학자와 전문가들이 손대지 못했던 식품법의 근본적 문제점을 통렬하게 지적하고, 그 실상과 해법을 노련하고 긴박한 필치로 그려냈다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788934941927 | ||
| Vol | 주제분야 | 517.5 [기술과학 > 의학 > 위생학, 공공의학] |
총 대출건수 | 1,148 | |
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