한국음식의 맛과 멋
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| 저자정보 | 이효지 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 신광출판사 | ||||
| 책소개 | 한국음식의 맛과 멋에 대해 정리한 교재. 한국음식의 독특함, 양념과 고명, 음양오행설에 따른 한국음식, 오방색 음식, 명절음식과 계절음식, 주식, 부식 등의 내용이 수록되어 있다. | ||||
| 출판연월 | 2005 | ISBN | 9788970697970 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,618 | |
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