맛 좋은 맥주 디자인하기
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| 저자정보 | Ray Daniels 저 ;이종대 역 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 라이프사이언스 | ||||
| 책소개 | 지산만의 맥주 제조법을 만들기를 원하는 양조업자 혹은 가내양조업자들에게 도움이 되는 책. 맥주의 역사에서부터 제조공정에 이르니까지 맥주에 대한 정보가 들어있다. 2부로 구성되어 있으며 1부에서는 맥주 생산과 관련된 일반적인 주제를, 2부에서는 역사적으로 유명한 14가지 맥주 스타일에 대해 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2005 | ISBN | 9788989314257 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.42 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 219 | |
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