칵테일 테크닉 =Cocktail technic
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| 저자정보 | 우에다 카즈오 지음 ;양광진 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 예문당 | ||||
| 책소개 | 바텐더 거장이 들려주는 칵테일 철학과 레시피. 우에다 카즈오의 칵테일 철학과 기술을 집대성한 책이다. 손님에게 더 맛있는 칵테일을 제공하기 위한 고민이 클수록 더 큰 감동과 즐거움을 준다는 그만의 바텐딩 철학이 담겨 있다. | ||||
| 출판연월 | 2024 | ISBN | 9788970016382 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.55 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 56 | |
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