모던 키친 :쉽게 시키고 편하게 먹는 세계의 뒷면 /In the modern kitchen : the farm, the food factory, and the restaurant
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| 저자정보 | 박찬용 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 어떤책 | ||||
| 책소개 | 우리가 쉽게 배달시켜 편하게 먹는 데에는 비밀과 이유가 있다. 《모던 키친》은 농장과 공장과 주방에서 음식이 만들어져 모든 세상과 연결되는 모습을 탐구한 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791190314282 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 451 | |
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