맛의 과학 :맛이라는 세계의 경이로움을 파헤치다!
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| 저자정보 | 밥 홈즈 지음 ;원광우 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 처음북스 | ||||
| 책소개 | 모두 안다고 생각하지만 사실 아무도 모르는 맛의 세계! 짠맛, 단맛, 신만, 쓴맛, 감칠맛이 전부는 아니다! 지금, 맛의 비밀과 맛을 만드는 사람의 놀라운 이야기가 펼쳐진다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791170222521 | ||
| Vol | 주제분야 | 511.186 [기술과학 > 의학 > 기초의학] |
총 대출건수 | 283 | |
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