우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들 :건강, 불평등, 기후위기를 오가는 식탁 위 정치
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| 저자정보 | 지은이: 매리언 네슬,옮긴이: 솝희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 현암사 | ||||
| 책소개 | 인간이 살아가는 것에 필수적인 음식은 어떻게 문화, 정체성, 계급, 불평등, 권력에 관한 논쟁이 될까. ‘식품 산업의 가장 집요한 기록자'라고 불리는 식품학자 매리언 네슬이 건강한 세상을 고민하는 현대인을 위해서 평생 연구해온 이야기들을 친절하고 신랄하게 들려준다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9788932322407 | ||
| Vol | 주제분야 | 334.25 [사회과학 > 사회학, 사회문제 > 사회문제] |
총 대출건수 | 1,117 | |
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