식욕의 비밀 :동물에 관한 가장 궁금한 수수께끼 중 하나
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| 저자정보 | 데이비드 로벤하이머,이한음 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 열린책들 | ||||
| 책소개 | 단백질, 탄수화물, 지방이라는 3대 영양소 중에서 어느 것이 기준점이냐를 밝혀낸 연구부터, 현재 우리가 살아가는 환경이 인류 조상들이 살던 환경과 얼마나 달라졌는지, 현대 식품 산업이 인류가 근본적으로 지닌 영양학적 욕구를 얼마나 교묘하게 이용하는지까지 담겨있다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9788932922553 | ||
| Vol | 주제분야 | 511.13 [기술과학 > 의학 > 기초의학] |
총 대출건수 | 727 | |
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