한식 디저트 =현장에서 바로 활용 가능한 메뉴와 레시피 /Korean food dessert
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| 저자정보 | 황은경 저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백산출판사 | ||||
| 책소개 | 학술적인 내용보다는 현장에서 활용 가능한 메뉴에 접근했으며 한식 디저트를 전 공하면서 카페와 공방을 운영하는 다양한 분들과 함께 정보를 공유하고 습득하여 활용하면 서 한식문화의 정체성을 극대화함으로써 현업에서 바로 접목할 수 있는 메뉴와 레시피를 반영하여 실었다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791165675196 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.516 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 54 | |
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