(에스코피에) 요리책
Export
| 저자정보 | 오귀스트 에스코피에 지음 ;홍문우 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 글씨미디어 | ||||
| 책소개 | 프랑스의 전설적인 셰프 에스코피에의 평생 요리 역사가 담긴 요리 매뉴얼의 고전. 소스, 오르되브르, 포타주, 소, 돼지, 양, 오리, 닭, 달걀, 생선과 조개, 에스카르고, 푸아그라, 쌀과 밀가루, 샐러드, 채소와 감자, 버섯, 식탁에 내는 술과 음료까지 방대한 레시피를 다룬 프랑스 요리의 백과사전과 같다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788998272555 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.536 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 65 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
1
2
3
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||