달콤한 미래 :세상에서 가장 쉬운 탄수화물 과학 =Sweet future : everything on carbohydrates
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| 저자정보 | 지은이: 신현재 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이채 | ||||
| 책소개 | 미래 생명과학 연구의 중심에 선 핵심 물질, 탄수화물 우리를 둘러싼 그 어떤 물질도 탄수화물만큼 다양한 크기와 색깔, 모양과 기능을 가지고 있지 않다. 우리가 사는 이 세상은 가히 ‘탄수화물의 세계’라고 할 수 있다. 저자가 20대 중반부터 현재까지 20년간 천착해 온 탄수화물에 대한 모든 것을... | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791185788173 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.13 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 164 | |
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