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달콤한 미래 :세상에서 가장 쉬운 탄수화물 과학 =Sweet future : everything on carbohydrates
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도서

저자정보 지은이: 신현재
출판사 이채
책소개 미래 생명과학 연구의 중심에 선 핵심 물질, 탄수화물 우리를 둘러싼 그 어떤 물질도 탄수화물만큼 다양한 크기와 색깔, 모양과 기능을 가지고 있지 않다. 우리가 사는 이 세상은 가히 ‘탄수화물의 세계’라고 할 수 있다. 저자가 20대 중반부터 현재까지 20년간 천착해 온 탄수화물에 대한 모든 것을...
출판연월 2018 ISBN 9791185788173
Vol 주제분야 594.13 
[기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]
총 대출건수 157

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