맛있는 경남 :경남 먹거리 특산물 스토리텔링
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| 저자정보 | 글: 남석형,일러스트: 서동진 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 피플파워 | ||||
| 책소개 | 멍게, 마늘, 갯장어, 전어, 흑돼지, 재첩, 시금치, 물메기 등 땅과 물에서 난 23가지 식재료. 그 속의 맛과 역사, 사람을 담은 책 『맛있는 경남』. 특산물의 맛과 효능, 경제적 가치를 소개하는 데 그치지 않고 그 특산물을 길러낸 사람들의 삶과 역사, 지역적 특성·배경, 생산과정은 물론 식탁에 오르기까지 모든... | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791186351017 | ||
| Vol | 주제분야 | 522.3 [기술과학 > 농업, 농학 > 농업경제] |
총 대출건수 | 1,112 | |
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