(기초가 탄탄한) 식품가공학 =Food processing
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| 저자정보 | 지은이: 박원종,강복희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 수학사 | ||||
| 책소개 | ▶ 이 책은 식품가공학에 대해 다룬 이론서입니다. 식품가공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9788971403976 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 142 | |
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