커피학개론 - ALL ABOUT COFFEE
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| 저자정보 | 김윤태 (지은이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 광문각 | ||||
| 책소개 | 『커피학개론(ALL ABOUT COFFEE)』은 커피의 일반 성분과 특수 성분, 그리고 커피성분의 변화 등에 대한 이론을 중점적으로 서술하였고, 이해를 돕기 위해 다양한 그림과 도표를 수록하였다. 총 11장으로 구성되어 있으며 커피의 소개부터 에스프레소 메뉴까지 자세히 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788970936253 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 530 | |
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