소스=Sauce
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| 저자정보 | 이영미;이미화 [공]저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 김영사 | ||||
| 책소개 | 서양요리의 토대가 되는 소스의 역사가 소금에서 시작되었다는 사실, 각종 소스의 종류, 집에서 소스 만드는 법, 전통 소스 이용하는 법, 대중적인 소스에 얽힌 재미난 이야기들이 실려있다. 음식에 관심이 있는 이라면 접해볼 만한 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2004 | ISBN | 9788934915942 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5541 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,336 | |
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