(달콤한 에너지) 설탕
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| 저자정보 | 클로드 콩베,곽노경 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 김영사 | ||||
| 책소개 | 설탕에 대한 모든 것을 다룬 책. 설탕은 화학 식품이 아닌 사탕수수와 사탕무에서 뽑아낸 천연식품이고, 우리 몸이 활동하는 데 꼭 필요한 탄수화물의 한 종류이기도 하다. 특히 단순탄수화물인 포도당은 뇌의 활동에 직접적인 영향을 끼친다. 우리 몸에 꼭 필요한 영양소임에도 불구하고 애물단지 취급 받는 이유는 무엇일까. | ||||
| 출판연월 | 2007 | ISBN | 9788934925828 | ||
| Vol | 주제분야 | 508 [기술과학 > 기술과학 > 전집, 총서, 강좌] |
총 대출건수 | 8,258 | |
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