정통 프랑스요리 바이블 =French cuisine bible
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| 저자정보 | 박정준 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 군자출판사 | ||||
| 책소개 | 프랑스요리는 전 세계의 미식가들을 매혹시키고 있으며, 프랑스요리가 세계 최고의 요리라는 것은 누구나 인정한다. 이 책은 저자가 다년간 특급호텔 요리 현장 경험과 학습 및 해외 특급호텔 요리경험을 통해서 수집되고 인지된 자료들을 모아서 모두에게 정보를 공유하고자 프랑스요리의 이론과 실제적인... | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788962786835 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.54 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 293 | |
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